Ερυθρά Αρχεία - Siflogo Winery https://siflogo-lefkada.gr/product-category/ερυθρά-el/ Organic Wines Sat, 08 Nov 2025 07:06:22 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://siflogo-lefkada.gr/wp-content/uploads/2026/02/cropped-siflogo-favicon-2026-32x32.png Ερυθρά Αρχεία - Siflogo Winery https://siflogo-lefkada.gr/product-category/ερυθρά-el/ 32 32 Μπρούσκο https://siflogo-lefkada.gr/κρασια/%ce%bc%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%83%ce%ba%ce%bf/ Sun, 29 Jun 2025 16:28:36 +0000 https://siflogo-lefkada.gr/wordpress/?post_type=product&p=3288 Μέσα από το Μπρούσκο, αφηγούμαστε την ατόφια ιστορία της πιο εμβληματικής ποικιλίας της Λευκάδας: του Βερτζαμιού. Ένα κρασί που δεν μιμείται το παρελθόν, αλλά το ενσαρκώνει – με πάθος, υπομονή και απόλυτο σεβασμό στην παράδοση.

Με σχεδόν μελανά βαθυκόκκινα χρώματα, γεμάτα υπόσχεση και μυστήριο, και αρωματική ένταση που εκρήγνυται από το ποτήρι, το Μπρούσκο δεν επιδιώκει να εντυπωσιάσει – αλλά να συγκινήσει. Κρατάει ζωντανή την αλήθεια ενός τόπου και μιας ποικιλίας που έχουν υποστεί δοκιμασίες, αλλά στέκονται ακόμα περήφανα.

Η οινοποίηση είναι τελετουργική: 7 ημέρες επαφής με τα στέμφυλα, αυθόρμητη ζύμωση 35 ημερών σε ανοξείδωτη δεξαμενή, και στη συνέχεια, παλαίωση διάρκειας σχεδόν τριών ετών – πρώτα σε ανοξείδωτο, μετά σε παλιά γαλλικά barriques, και τέλος σε νέα, άψητη δρυ. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και αδιαύγαστο, για να διατηρήσει κάθε πτυχή της αυθεντικότητας και του χαρακτήρα του.

Το Μπρούσκο είναι κρασί στοχαστικό, με στιβαρότητα, βάθος και διάρκεια. Είναι αυτό που ανοίγεις με φίλους γύρω από ένα τραπέζι χειμωνιάτικο· ή όταν θες να θυμηθείς πως η φύση και ο άνθρωπος μπορούν ακόμα να συνεργάζονται με ευγένεια.

Το άρθρο Μπρούσκο εμφανίστηκε πρώτα στο Siflogo Winery.

]]>

Wine specs

Tasting notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious. Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

A potent perfumed mix of berries, fresh herbs and roasted notes with a bit a mineral. A compelling blend of fresh and bright aroma next the rich and dark.

Wine specs

Food pairing notes

One of our favorite blocks from the Villenoir vineyard. This block tends to lift the aromatic character and soften the palate of our Cabernet Sauvignon. We are proud to offer this very limited and barrel selected wine as a stand alone block.

Wine specs

Winemaker notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious.

Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

Το άρθρο Μπρούσκο εμφανίστηκε πρώτα στο Siflogo Winery.

]]> Κεροπάτης https://siflogo-lefkada.gr/κρασια/%ce%ba%ce%b5%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ac%cf%84%ce%b7%cf%82/ Sun, 27 Mar 2016 16:13:09 +0000 https://okthemes.com/villenoirdarkdemo/product/villenoir-sauvignon-blank/ Στη Λευκάδα, όταν έλεγαν Κεροπάτης, εννοούσαν εκείνο το κρασί που μοιάζει να στέκεται ανάμεσα στο φως και τη σκιά. Ο ερυθρωπός αυτός οίνος, με το απαλό ροδοκόκκινο χρώμα και την καθαρότητα της παράδοσης, ήταν κάποτε καθημερινός σύντροφος των ντόπιων — ένα κρασί χωρίς περιττά λόγια, αλλά γεμάτο ψυχή. Σήμερα, τον αναβιώνουμε όπως του αξίζει.

Ο Κεροπάτης είναι ένα φυσικό ερυθρωπό κρασί από 100% Βερτζαμί, την πιο χαρακτηριστική, βαθιά και σπάνια ποικιλία της Λευκάδας. Μια ποικιλία που – αν και γνωστή για τη σκοτεινή, σχεδόν αδιαπέραστη χρωματική της ένταση – αποκτά απρόσμενη φινέτσα όταν οινοποιηθεί με φειδώ και κατανόηση.

Η εκχύλιση διαρκεί μόνο μία ημέρα, ώστε το Βερτζαμί να παραδώσει μόνο μια ελαφριά απόχρωση, λίγη δομή και τα πιο ευγενικά του αρώματα. Ακολουθεί αυθόρμητη ζύμωση, χωρίς πρόσθετα, χωρίς παρεμβάσεις – ένα καθαρό κρασί που γεννιέται μόνο από τα σταφύλια και τον χρόνο. Ωριμάζει πέντε μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή, χωρίς φιλτράρισμα, χωρίς διαύγαση, χωρίς θειώδη.

Το αποτέλεσμα; Ένας οίνος ζωντανός, ανάλαφρος και πλούσιος σε αίσθηση. Στο στόμα, δροσιστικός αλλά με παρουσία, χαμηλό αλκοόλ (12,3%) και σπάνια ισορροπία.

Το άρθρο Κεροπάτης εμφανίστηκε πρώτα στο Siflogo Winery.

]]>

Wine specs

Tasting notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious. Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

A potent perfumed mix of berries, fresh herbs and roasted notes with a bit a mineral. A compelling blend of fresh and bright aroma next the rich and dark.

Wine specs

Food pairing notes

One of our favorite blocks from the Villenoir vineyard. This block tends to lift the aromatic character and soften the palate of our Cabernet Sauvignon. We are proud to offer this very limited and barrel selected wine as a stand alone block.

Wine specs

Winemaker notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious.

Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

Το άρθρο Κεροπάτης εμφανίστηκε πρώτα στο Siflogo Winery.

]]>