Επισκέψιμο Εργαστήρι Τοπικού Οίνου Λευκάδας "Σύφλογο"

Το μικρό εργαστήρι σχεδιάστηκε και χτίστηκε στο χώρο κατοικίας μας συνδιάζοντας στο ισόγειο τη σύγχρονη τεχνολογία οινοποίησης με την παράδοση.

Στα υπόγεια πετρόχτιστα κελάρια μας, παρέχονται οι πλέον ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση και παλαίωση του κρασιού σε επιλεγμένα δρύϊνα Γαλλικά βαρέλια. Έτσι αποφέυγουμε την χρήση συντηριτικών ή άλλων χημικών προσθέτων. Δεν γίνεται αποσιδήρωση ούτε παρεμβαίνουμε για τεχνητή ρύθμιση κάποιων χαρακτηριστικών συστατικών (χρώμα - οξύτητα - γεύση - άρωμα).

Το εργαστήρι μας είναι επισκέψιμο μόνο κατόπιν τηλεφωνικής επικοινωνίας. Έτσι μπορείται να επισκεφθείται τον χώρο οινοποίησης, τα κελάρια μας και να δοκιμάσετε τα κρασιά μας σ΄έναν ιδανικά διαμορφωμένο υπόγειο χώρο..