Μέσα από το Μπρούσκο, αφηγούμαστε την ατόφια ιστορία της πιο εμβληματικής ποικιλίας της Λευκάδας: του Βερτζαμιού. Ένα κρασί που δεν μιμείται το παρελθόν, αλλά το ενσαρκώνει – με πάθος, υπομονή και απόλυτο σεβασμό στην παράδοση.

Με σχεδόν μελανά βαθυκόκκινα χρώματα, γεμάτα υπόσχεση και μυστήριο, και αρωματική ένταση που εκρήγνυται από το ποτήρι, το Μπρούσκο δεν επιδιώκει να εντυπωσιάσει – αλλά να συγκινήσει. Κρατάει ζωντανή την αλήθεια ενός τόπου και μιας ποικιλίας που έχουν υποστεί δοκιμασίες, αλλά στέκονται ακόμα περήφανα.

Η οινοποίηση είναι τελετουργική: 7 ημέρες επαφής με τα στέμφυλα, αυθόρμητη ζύμωση 35 ημερών σε ανοξείδωτη δεξαμενή, και στη συνέχεια, παλαίωση διάρκειας σχεδόν τριών ετών – πρώτα σε ανοξείδωτο, μετά σε παλιά γαλλικά barriques, και τέλος σε νέα, άψητη δρυ. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και αδιαύγαστο, για να διατηρήσει κάθε πτυχή της αυθεντικότητας και του χαρακτήρα του.

Το Μπρούσκο είναι κρασί στοχαστικό, με στιβαρότητα, βάθος και διάρκεια. Είναι αυτό που ανοίγεις με φίλους γύρω από ένα τραπέζι χειμωνιάτικο· ή όταν θες να θυμηθείς πως η φύση και ο άνθρωπος μπορούν ακόμα να συνεργάζονται με ευγένεια.