2024

Μαυροπάτρινο

Μερικές ποικιλίες δεν φωνάζουν· ψιθυρίζουν. Και όποιος τις ακούσει, δεν τις ξεχνά ποτέ.

Το Μαυροπάτρινο είναι μια σπάνια, σχεδόν ξεχασμένη ποικιλία του Ιονίου. Τόσο ιδιαίτερη, που ελάχιστοι οινοποιοί τολμούν να την καλλιεργήσουν – και το Σύφλογο είναι ίσως το μόνο οινοποιείο που την υπηρετεί με συνέπεια, αγάπη και βαθύ σεβασμό. Στους πέτρινους, άνυδρους λόφους της Λευκάδας, ο Διονύσης, η Μαρία και ο Βασίλης Παπανικολοπουλος της έδωσαν ξανά φωνή. Και τι φωνή…

Παρόλο που υστερεί σε χρώμα, το Μαυροπάτρινο καταφέρνει να καταπλήσσει με την ένταση του αρώματος και τη ζουμερή, δροσερή του παλέτα. Στο στόμα, η υφή του είναι απαλή, διακριτικά στρογγυλή, με ζωντανή οξύτητα και φίνες, ξεδιψαστικές νότες, που θυμίζουν καλοκαιρινό απόγευμα στο νησί.

Οινοποιείται με φυσικό τρόπο: τριήμερη επαφή με τα στέμφυλα, αυθόρμητη ζύμωση χωρίς εμπορικές ζύμες, χωρίς προσθήκη θειωδών, χωρίς φιλτράρισμα. Μετά τη ζύμωση, παραμένει για έξι μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή, όπου καταλαγιάζει φυσικά, διατηρώντας την καθαρότητα του χαρακτήρα της ποικιλίας.

Αυτό το φυσικό ροζέ, με αλκοόλ 13,8%, δεν είναι κρασί για φασαριόζικα τραπέζια. Είναι για εκείνες τις στιγμές σιωπής που ζητούν βάθος. Για παρέες που αγαπούν να συζητούν και να μοιράζονται. Για εκείνους που ψάχνουν την αλήθεια πίσω από την απλότητα.

Το Μαυροπάτρινο του Σύφλογο δεν παράγεται μαζικά. Είναι μια προσωπική αφήγηση του τόπου και του χρόνου. Ένα κρασί που δεν προσποιείται τίποτα – γιατί είναι ήδη αρκετό όπως είναι.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

100% Μαυροπάτρινο

ΟΝΟΜΑΣΙΑ

Μαυροπάτρινο

ΣΟΔΕΙΑ

2024

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ροζέ ξηρός

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΙ ΒΑΘΜΟΙ

13,80%

Ποσοτητα

750 mL

ΟΞΥΤΗΤΑ

6,60 gr/l

ΦιλτρΑρισμα

Δεν εφαρμόζεται

Διαυγαση

Δεν εφαρμόζεται

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Βιολογική πιστοποιημένη

Wine specs

Tasting notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious. Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

A potent perfumed mix of berries, fresh herbs and roasted notes with a bit a mineral. A compelling blend of fresh and bright aroma next the rich and dark.

Wine specs

Food pairing notes

One of our favorite blocks from the Villenoir vineyard. This block tends to lift the aromatic character and soften the palate of our Cabernet Sauvignon. We are proud to offer this very limited and barrel selected wine as a stand alone block.

Wine specs

Winemaker notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious.

Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.